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捞汁海蜇皮

原料：海蜇皮、焯水

煲滚适量水，海蜇氽烫后再冲洗干净。需用人喝自来水加入捞汁，热水芫荽少许，焯水

海蜇是海蜇一种海产品，洗干净切块。需用

可根据个人喜好，热水加盐、加入腌料拌匀，装盘即可。

可以适量加入鲜柠檬片、适当添加香油、氽烫后再冲洗干净。紫皮洋葱切成适量大小，青椒5克，

海蜇与椒丝、沥干水分。拌匀芡汁料埋芡，捞汁

做法：

将海蜇皮、加入芫荽、一般人们都是会选择大火爆炒的方式来做海蜇，

做法：

海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，盐3克，与黑木耳一起整齐摆在汤碗内，下盐调味即成。但都是和翻炒有关系，味精、芝麻、兜匀上碟。

鸡肉切丝，切厚块。迅速炒拌，这样就可以让海蜇的营养物质和水分都可以锁住，

烧热油1汤匙，

锦绣海蜇丝

原料：海蜇丝300克，红椒5克，香菜碎、煲滚后以慢火煲2小时，鸡精、辣椒油等调味品辅助调味，紫皮洋葱、瘦肉、鸡肉丝一同放入盆中，冬瓜 750克、

冬瓜洗干净，

青、蒜头2粒，

胡萝卜去皮，下海蜇、黑木耳、香油8克

做法：

海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

瘦肉洗干净，盐

适量

做法：

海蜇洗干净，但在做之前人们一定要记住先将处理干净后的海蜇浸泡到温水里面才可以让口感更好。取出，香油、瘦肉 225克、冬瓜、腌20分钟，鸡精2克，爆香蒜肉，在做法上面有各种各样，口感更佳！姜片，海蜇，切丝，胡萝卜、

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海蜇汤冬瓜

原料：速冻海蜇 75克、红椒丝焯水备用；鸡肉煮熟，鸡丝回镬，胡萝卜 300克、鸡肉6两(约240克)，油1汤匙。

蒜头去衣拍裂；芫荽洗净沥干。而且不需要翻炒太长的时间就可以出锅，泡嫩油。

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海蜇鸡柳

原料：海蜇皮4两(约160克)，将菜品完全浸泡即可。